茹素護眾生，愛自己也愛地球(下)

茹素利益往生親人．培養對眾生的慈悲心

楊子佛教禮儀公司台中服務處/撰文

本文摘要：

肉食難免含毒素，吃素保健清腸胃
楊子鼓勵家屬吃素，利益往生親人
南朝誌公禪師小故事：豬羊炕上坐，六親鍋裡煮
茹素，是為了培養對眾生的慈悲心
眾生皆有佛性，何忍啖食未來佛？
111世界蔬醒日，鼓勵大眾「蔬食」減碳

動物被宰殺時，會因強烈的恐懼或憤怒情緒，在體內生成毒素，最後隨著肉食被人類悉數吞下肚。｜楊子佛教禮儀公司

▲動物被宰殺時，會因強烈的恐懼或憤怒情緒，在體內生成毒素，最後隨著肉食被人類悉數吞下肚。圖/楊子佛教禮儀

食用動物的肉，多多少少總是會吃下毒素的！聖嚴法師便曾提及，動物在被宰殺時，會因強烈的恐懼或憤怒情緒，在體內生成毒素……

肉食難免含毒素，吃素保健清腸胃

《食物重健：上上醫的叮嚀》一書的作者，以茹素食療幫助過許多重症患者恢復健康的張燕醫師，曾如此表示：「吃素，是為了清腸胃。」

張燕醫師明確指出，現今的肉食大都含有許多毒素，其中除了生長激素、抗生素，還包括牲畜的飼料可能受到農藥或含重金屬的土地汙染，而人類位居食物鏈的頂端，食肉所累積的體內毒素自然是加倍計算了！

事實上，無論動物本身有無受到外來汙染，食用動物的肉，多多少少總是會吃下毒素的！法鼓山創辦人聖嚴法師便曾提及，動物在被宰殺時，會因強烈的恐懼或憤怒情緒，在體內生成毒素；這些微量毒素雖無法化驗，卻會隨著肉食被人類悉數吞下肚，長久下來，人體怎麼會健康呢？

楊子鼓勵家屬吃素，利益往生親人

肉食，除了前文所說的壞處，危害人體健康、破壞地球環境，更重要的是，肉食需求導致許多無辜眾生被殺害，實在有失慈悲！換句話說，「吃動物」的同時，也等於是在蠶食我們自己的慈悲心！

「楊子佛教禮儀」一向鼓勵家屬吃素，特別是在親人往生後的 49 天內（中陰期）【註】吃素，原因正在於此。

【註】中陰期，即生命在死亡之後，到下一期生命開始之前的過渡時期；此時的生命狀態，佛教稱之為「中陰身」。中陰身並非民間所說的「鬼」，但卻擁有「鬼道」眾生也不見得具備的一些神通（亦即特異功能），例如神足通、天眼通、天耳通、他心通、宿命通等。

佛陀告訴我們，茹素，不但減少了殺生造業（包括己殺與他殺），避免了冤冤相報的因果債，更是慈悲護生的表現，其中功德不可限量。是的，佛教提倡吃素，正是基於慈悲！

楊子的禮儀師每次在作事前簡報說明時，均會提醒家屬最好能在往生親人的中陰期茹素，無非是希望家屬們能藉此少造業、多積德，為親人積聚福德資糧，幫助他（她）往生佛國淨土，抑或是至少能夠投生善道。

相較於傳統喪葬習俗中既不環保又浪費錢的焚燒紙錢、紙紮做法，吃素、布施、念佛、誦經、迴向，更能利益往生者！當然了，對於護生行善的在生者（陽世家屬）自身而言，修福積德更是不在話下——這也正是楊子多年來極力推廣的「冥陽兩利」做法！

「楊子佛教禮儀」一向鼓勵家屬吃素，特別是在親人往生後的49天內吃素。｜楊子佛教禮儀公司

▲「楊子佛教禮儀」一向鼓勵家屬吃素，特別是在親人往生後的49天內吃素。圖/楊子佛教禮儀

南朝誌公禪師小故事：豬羊炕上坐，六親鍋裡煮

至於「茹素」為什麼能避免冤冤相報的因果債呢？以下與大家分享一個小故事：

南朝梁武帝時代的高僧誌公禪師，世稱誌公和尚，據說他身懷神通。因梁武帝提倡佛教，當時大戶人家辦喜事時，都要請和尚來念吉祥經祈福。有一天，誌公和尚應邀為一戶有錢人家誦經，孰料他才一踏進門，就不住嘆息道：

「古古怪，怪怪古，孫子娶祖母。
　豬羊炕上坐，六親鍋裡煮。
　女食母之肉，子打父皮鼓。
　眾人來賀喜，我說真是苦！」

原來當日的新郎官，也就是這戶人家的兒子，自小就備受祖母疼愛，但孫兒還未懂事，祖母就病故了，臨終前還一直心心念念著孫兒，擔心自己死後再沒人能像她這樣無微不至地寵愛照顧孫兒，正因這一念牽掛，祖母後來投生為鄰村女孩，亦即今日的新娘，成為她前世孫兒的媳婦！

在擁有宿命通的誌公和尚眼中，宴席喜廳炕上端坐的六親眷屬，竟大都是從前這戶人家飼養的豬羊家畜，牠們被宰殺吃掉後，如今個個投生為這家人的親戚！至於餐桌上菜鍋裡烹煮著的豬肉羊肉，竟是這家人昔日的六親眷屬，因為前世吃了太多豬羊，如今投生為畜牲，供人宰割烹食還債！

誌公和尚眼見喜宴上，有一名女子津津有味地吃著豬蹄，卻渾然不覺這隻豬竟是她前世的母親！而在一旁歡鑼喜鼓助興的樂隊，其中一名樂手正用力敲打著驢皮做的鼓，卻不知道這隻驢竟是他前世的父親！

表面上歡樂無比的吉慶喜事，席間人人滿口賀喜，看在誌公和尚眼中，卻是殘忍無比的人間因果悲劇，怎一個「苦」字能道盡呢！

佛教認為眾生平等，基於慈悲而提倡吃素，更何況芸芸眾生彼此之間都曾是親眷友朋，只因隔世不識而相互啖食，實在可悲可嘆

▲佛教認為眾生平等，基於慈悲而提倡吃素，更何況芸芸眾生彼此之間都曾是親眷友朋，只因隔世不識而相互啖食，實在可悲可嘆。圖/楊子佛教禮儀

茹素，是為了培養對眾生的慈悲心

根據《楞伽經》記載，佛陀曾為弟子大慧菩薩如此開示：

「一切諸肉有無量緣，菩薩於中當生悲憫，不應啖食，我今為汝說其少分。大慧！一切眾生從無始來，在生死中輪迴不息，靡不曾作父母、兄弟、男女眷屬乃至朋友、親愛、侍使，易生而受鳥獸等身，云何於中取之而食？大慧！菩薩摩訶薩觀諸眾生同於己身，念肉皆從有命中來，云何而食！……」

以上經文，用白話來講就是：芸芸眾生無一不是在世間輾轉歷經百千萬劫的輪迴，生而復死，死而復生，彼此之間都曾互為六親眷屬或至交好友，只因隔世而互不相識。對於淪入畜生道的眾生，人們毫無悲憫地大快朵頤，卻渾然不知盤中肉或恐曾是前生至親，豈不可悲？

在許多大乘佛教經典中，其實都可見到禁絕肉食的教法，例如《楞嚴經》亦云：「以人食羊，人死為羊，羊死為人，如是乃至十生之類，死死生生，互來相啖，惡業俱生，窮未來際，汝負我命，我還汝債，以是因緣，經千百劫，常在生死。」

「夫食肉者，斷大慈種。」佛陀如是說。慈悲心愈少，就離佛愈遠。因此，佛教五戒的第一條，就是不殺生！聖嚴法師也一再提醒我們，茹素不只是戒殺，更是為了培養我們對眾生的慈悲心。

▲法鼓山聖嚴法師為社會大眾解說佛教鼓勵吃素的原因，以及素食的多種好處。

眾生皆有佛性，何忍啖食未來佛？

畢生篤信佛法的北宋詩人黃庭堅，曾作過這麼一首〈戒殺詩〉：「我肉眾生肉，名殊體不殊。元同一種性，只是別形軀；苦惱從他受，肥甘為我須。莫教閻老斷，自揣看何如。」

一如〈戒殺詩〉所云，佛教的慈悲心，正是建立於此一「眾生平等」的觀念上！佛陀告訴我們，一切眾生皆有佛性，皆是未來佛，儘管人畜殊途，自性卻相同。

黃庭堅在詩中犀利指出，他身同我身，我肉即他肉，如今只為了滿足一己口腹之欲，無視於眾生被宰殺的痛苦，如此殘忍行徑，何必等到死後由閻王論斷懲處，自己好好想一想，應不難猜到來世果報！

欲知前世因，今生受者是；欲知來世果，今生作者是。「因果法則」實為宇宙間運作不輟的真理！「千百年來碗裡羹，怨聲如海恨難平；欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲。」明代愿雲禪師的這首偈語，正是在提醒世人殺生食肉的因果，不啻發人深省的暮鼓晨鐘。

111世界蔬醒日，鼓勵大眾「蔬食」減碳

綜觀前文所述，我們可以如此論斷：不管是基於慈悲護眾生的觀點，或者個人護健康的顧慮，抑或是環保愛地球的考量，飲食上盡量減少肉食比例，增加蔬食的攝取，絕對是利多於弊！

根據環保署和環境品質文教基金會的統計數據，蔬食一餐可減碳0.8公斤左右，連吃5天就能減碳約12公斤——這個數字，相當於一棵樹365天的吸碳量！

諸多科學研究結果告訴我們，想要減緩溫室效應，遏阻近年來在世界各地引發災情的極端氣候，不能只仰賴「巴黎氣候協議」的履行承諾，或者只靠各國政府的環保、能源政策；眼下就有個最簡單的方法，那就是每個人都做得到的——「蔬食」減碳。

▲「111 世界蔬醒日」運動，勸請社會大眾響應茹素減碳救地球。

慈濟基金會近年來積極推動的「111 世界蔬醒日」運動（即「每1人、每1天、每1餐」茹素），正是基於「少肉食，少暖化」思維以及慈悲心所發起的「勸素運動」：

號召 111 萬人在每年1月11日響應茹素，預估可藉此減少 2220 噸的碳排放，亦即 7400 萬棵樹一天內的吸碳量；同時，讓聯合國正視蔬食的重要性，進而將這一天明訂為「世界蔬醒日」（Earth Ethical Eating Day）。

你，今天吃素了嗎？蔬食減碳，就趁現在！既為自己，也為地球，更為眾生！讓我們一齊共同創造人類、動物、環境的美好「三贏」吧！

>>響應「111 世界蔬醒日」運動連署：http://earth111.org/