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不拜葷食! 為何佛教葬禮不鼓勵「拜飯」?

楊子佛教禮儀公司/撰文

本文摘要

1. 「拜飯」二三事
2. 何謂「做旬」? 與「供飯」又有何關聯?
3. 「拜飯」有何內涵?
4. 為何佛教葬禮不鼓勵「拜飯」?
5. 不需三餐「拜飯」
6. 佛教觀點
7. 「拜飯」≠「供奉、供養」
8. 佛教葬禮做法
9. 「喪盡禮‧祭盡誠‧事死者‧如事生」．《弟子規》

 

「拜飯」二三事

在探討「拜飯」相關葬禮知識議題前，簡述說明如下殯葬專有詞彙，以方便理解其關聯與要點。

 

何謂「做旬」? 與「供飯」又有何關聯?

當人從往生日開始算起，每七天為「一旬」，喪家的子孫晚輩在每一旬所作之種種供奉等奠拜儀式，稱為「做旬」，依民間葬禮習俗作法；一個完整的「做旬」，指的是每七天做一次，做滿七次需為期四十九天，謂之「做七」。期間喪家子孫需日常三餐或至少早晚兩餐準備「孝飯」供在靈前，這個為亡者備食的作法，即是 「供飯」也作「奉飯、捧飯、拜飯」。而以食物祭拜亡者的行為，卻不限止於服喪期中的「做七」，當大體落葬封土或火化圓滿，葬禮結束後亦有「百日、對年、三年」等、逢年過節時或其他特殊因素需要祭祀先祖等時機存在。由於「拜飯」一事普遍出現在葬儀過程中，因此易予人喪事必須有拜飯儀式的刻板觀念。

 

「拜飯」有何內涵?

百善孝為先，東方中華文化極為重視孝道精神，在日常家庭餐桌禮儀中，會請長輩起筷夾取菜餚先食，隨後子孫晚輩方可開動食用。因此當家中長輩親人過世後，仍舊如平日般依照其往生前的敬奉方式，於靈堂中備上三餐飯菜於靈位前先請長輩食用，這個行為是出於對長輩親人懷有恭敬之孝心。也是「拜飯」之所以普遍為通俗作法的主要因素之一。行孝的心意值得肯定也必須存有，但不須執著一定要「拜飯」才行，可依現實情況作出適當圓滿的調整。

 

為何佛教葬禮不鼓勵「拜飯」?

現代工商社會，多數人選擇在殯儀館治辦後事，即便於自宅辦理，多數家屬亦難以每日親自三餐準備「孝飯」，通常委由承辦葬儀之業者來處理拜飯事宜(多是購買現成菜碗)，與子孫親備「孝飯」其意義性差距甚大。且在殯儀館或路邊搭棚開放空間拜過的食物，因整體環境衛生、空氣煙塵、天候溫度等等複雜因素，新鮮飯菜容易變質，即便沒壞，多數人通常因主觀感受等考量而不願食用，最後淪為直接被丟棄的廚餘，造成食物的浪費。

 

不需三餐拜飯

佛教葬禮重視冥陽兩利精神內涵的做法，取代了許多傳統葬禮習俗儀式。有些家屬認為，這個沒做那個沒進行，好像不夠孝順，「拜飯」時堅持購買或烹煮親人在世時喜歡吃的三牲五牲葷食來祭拜，未能思及宰殺牛豬雞鴨魚肉時造成殺業帶來的影響，綜上所述浪費寶貴食物、傷害生靈殺生都是業因，非但無法利益亡者祖先，反而徒增自身與祭拜對象的業報。

 

佛教觀點

法鼓山創辦人聖嚴法師曾開示:『凡是眾生，若在欲界與色界，除了大善大惡能於死後直升直墮之外，都會經過中陰身的階段。他不屬於任何一道，當他所待投生的因緣成熟，就會以入胎和化生的方式確定投生的類別。』

佛教觀認為中陰身處於等待投生的狀態時，具有神通及感知能力，雖無法碰觸有形物質，但對在世親人的心念，情緒，音聲或形象，還是能有所感知。即便準備亡者生前喜好之飯菜或葷食來祭拜，亡者也無法直接食用，於往生者實無助益，甚而可能使其生起罣礙、增生不捨或執著心。此階段中陰身真正需要的是佛法、善知識、正念的引導、功德的迴向。因此治喪期間，家人為亡者勤做善事，茹素、誦經、念佛，以其名義廣做布施累積更多善行，即是幫助過世親人最好的做法。


 

「拜飯」≠「供奉、供養」

「拜飯」與食物之「供奉、供養」看雖相似，然其意義內涵與對象大不相同。「供奉、供養」若見於宗教詞彙中，對象多為神佛範疇的形象或具體或抽象，如佛法、佛祖、菩薩、玉皇大帝(民間俗稱天公)……供養物亦不只限於食物，如佛教中的「供養三寶‧註解1」、「六度供養‧註解2」、「十供養‧註解3」等……

 

註解:

1. 供養佛、法、僧三寶：佛教的教法與證法的核心。佛寶，指圓證佛道的本師釋迦牟尼佛，亦泛指盡虛空、遍法界、十方三世一切諸佛；法寶，指佛的一切教法，包括三藏十二部經及八萬四千法門；僧寶，指依諸佛教法如實修行、弘傳佛法、度化眾生的出家沙門。
2. 六度供養：以香、花、燈、食、衣、寶六種供養來象徵六度。佛法所說「六波羅蜜」指：『布施、持戒、忍辱、精進、禪定、般若。』也是菩薩修行恆持之法。 《增一阿含經》序說：「菩薩發意趣大乘，如來說此種種別，人尊說六度無極，布施持戒忍精進，禪智慧力如月初，逮度無極觀諸法。」
3. 十供養：香、花、燈、水(塗)、果、茶、食、珠、寶、衣，供養物各有不同功德，也代表十種不同的意義。

 

佛教葬禮做法

若暫時仍無法改變習慣，或其他因素仍需拜飯，建議依「供養」的佛事觀念來備之。勿須誇張華麗的精緻擺盤或奢華食材，依能力範圍內準備新鮮之香花、蔬果，乾淨衛生熟食素齋飯菜來供養佛菩薩，敬奉往生先祖即可。切忌祭拜生食，供養完後的所有食物應心懷感恩食用完畢，不可浪費丟棄。凡事貴於心，恭敬心、惜福心、感恩心、慈悲心等等高貴的德行品質，盡可在日常食物供養中透過看似平凡樸實的素菜素果展現無遺。


 

「喪盡禮‧祭盡誠‧事死者‧如事生」．《弟子規》

『為親長、父母辦理喪事時須符合禮法儀節適切得體，不可輕忽草率便宜行事，亦不應為了面子虛華排場過度鋪張浪費。行奠禮祭祀儀式等事宜時，心中應誠摯真切對亡者追思悼念。親長父母雖已往生，但處理治辦喪葬事宜仍應心懷恭敬，如同生前盡心盡力侍奉父母般地真誠慎重。』

借鏡聖賢經典之智慧，子孫行孝應深明「事死者‧如事生」之大義，並非親長父母生前偏好葷食或其他非善之行舉，如喜食山珍海味、飲酒等……治喪時也要比照辦理。
應先靜心思考:怎麼做對亡者有最好最大的利益?
不拜飯或拜飯未備葷食不等於不孝，心誠最為貴，勿須過度執著於表象形式。
盡孝行孝是美德，亦是諸善根本。面對生死大事，應取聖賢千古不移之精神內涵，並順應時代作出適宜的改變，方為利人利己有理也有禮的明智做法。


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